Kishin Shinoyama
Shoku (Signé)
Publié par Ushio Shupannsha, 2014
Taille : 24 x 32 x 3 cm
358 Pages
Hardcover
Bon État
Ce livre est sans doute un des plus beaux livres japonais sur la nourriture. Shinoyama explore dans ce véritable chef-d'œuvre ce thème qui se trouve à la frontière entre désir et besoin fondamental de l’homme. Le livre commence par la scène d’une cérémonie de thé japonaise. Puis viennent les gâteaux de sucre, les repas traditionnels, et les repas d’une cuisine plus familiale que les japonais dégustent autant chez eux qu’au restaurant : le tonkatsu, l’okonomiyaki, les tempura, les sashimis etc.
Les couleurs très vives et l’utilisation du zoom macro sur les plats et les ingrédients fraîchement préparés éveillent nos papilles et déclenchent l’appétit. Le photographe, par sa manière crue et méthodique de dévoiler les aliments et les plats, se révèle un brin cruel et joue avec le caractère érotique de la nourriture. Il semble autant interpeller que jouer avec le lecteur. On se retrouve finalement face à une illustration parfaite du concept de food porn. L’objet, lui-même soigneusement niché dans un écrin doré, joue dans la cour des grandes splendeurs et des grandes décadences.